Das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Etwas Butter oder Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben. Die Pancakes sollten etwa einen Durchmesser von ca. 10 cm haben.
Mit Ahornsirup und Beeren garnieren